| LDR | | 01877nam a2200325 i 4500 |
| 001 | | |
| 003 | _ _ | MATEO_Group |
| 005 | | 20181116101200.0 |
| 008 | | 181116s2016 pl a |000 0 pol |
| 020 | _ _ | a 9788377732946 |
| 035 | _ _ | a MD..20180711152731053342. |
| 040 | _ _ | a WA N c WA N d WAR_WES |
| 100 | 1 _ | a Jeż, Agnieszka. 1 n 2003140839 |
| 245 | 1 0 | a Kuchnia dwudziestolecia : b co i jak jadano / c Agnieszka Jeż. |
| 260 | _ _ | a Warszawa : b Wydawnictwo RM, c copyright 2016. |
| 300 | _ _ | a 182, [1] strona : b ilustracje ; c 24 cm. |
| 336 | _ _ | a Tekst b txt 2 rdacontent. |
| 337 | _ _ | a Bez urządzenia pośredniczącego b n 2 rdamedia. |
| 338 | _ _ | a Wolumin b nc 2 rdacarrier. |
| 504 | _ _ | a Bibliografia strony 181-182. |
| 650 | _ 7 | a Gastronomia z Polska y 1918-1939 r. 2 JHP BN |
| 650 | _ 7 | a Kultura stołu z Polska y 1918-1939 r. 2 JHP BN |
| 655 | _ 7 | a Przepisy kulinarne 2 JHP BN |
| 655 | _ 7 | a Wydawnictwa popularne 2 JHP BN |
| 710 | 2 _ | a Wydawnictwo RM. 4 pbl. 1 n 2013022850 |
| 920 | _ _ | a 978-83-7773-294-6 |
| 970 | _ _ | a Kuchnia polska dwudziestolecia międzywojennego była zróżnicowana i eklektyczna - łączyła w sobie polską tradycję wyrosłą na gruncie szlacheckim, elementy kuchni kresowej, francuską nutę i zapożyczenia z kuchni żydowskiej. Była wielosmakowa i różnobarwna - jak pejzaż społeczny niejednorodnej etnicznie Drugiej Rzeczypospolitej. Przechodziła też gwałtowne przeobrażenia wymuszone nowymi warunkami ekonomicznymi, w tym pracą zarobkową kobiet, oraz rozwojem cywilizacyjnym. Zwłaszcza w miastach polubiono nowoczesne, proste i szybkie potrawy, zgodne z zaleceniami dietetyków. Kuchnia ziemiańska zmieniała się wolniej. Tu nadal gotowano - tłusto, ciężko i pracochłonnie - choć zapewne bardzo smacznie. |
| 980 | _ _ | a 640.43/.44 |
| 980 | _ _ | a 392.8(438) |
